おいしいを作りましょ。

ピリ辛炒めナスの混ぜご飯

ピリ辛炒めナスの混ぜご飯

ピリ辛炒めナスの混ぜご飯

* 材料4人分

ご飯 600~800g
ナス 2本
適量
サラダ油 大さじ1
ショウガ 大さじ1杯分
削り節 1袋
醤油 小さじ1
七味(一味)唐辛子 適量

作り方

  • 1 ナスは薄い半月切りにします。塩を全体にふり混ぜ、軽く重石をして30分おき、しっかりもんで、水気を出して絞ります。
  • 2 フライパンにサラダ油を熱し、ナスに油が回るまで炒めたら、みじん切りにしたショウガと削り節を加えて混ぜ合わせ、醤油と七味(一味)唐辛子で味を調えます。
  • 3 温かいご飯と②をさっくり混ぜ合わせて器に盛り付けます。

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