菊とチーズのクリームパスタ
材料 （2人分）
- スパゲティ
- 140ｇ
- 塩
- 適量
- 食用菊
- 6輪くらい
- 酢
- 適量
- 牛乳
- 150ｍｌ
- 濃縮めんつゆ
- 小さじ2
- 溶けるスライスチーズ
- 2枚
- 塩コショウ
- お好みで
作り方
- たっぷりの熱湯を沸かし、塩を適量加え、スパゲティを茹でておきます
- 食用菊の花びらを抜くように外し、飾り用に少し残しておきます。鍋に熱湯を沸かし、酢を適量加え、食用菊を1分ほどサッとザルにあけ、冷水にとって水気を絞っておきます
- フライパンに牛乳、濃縮めんつゆ、小さくちぎったスライスチーズを入れて中火にかけ、かき混ぜながらスライスチーズを溶かします。少し煮立てとろみが出たら、②と茹で上がったスパゲティを加え混ぜ合わせ、塩、コショウで味をととのえます
- 皿に③を盛り付け、残しておいた飾り用の食用菊を散らします
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