ピリ辛ナメコ
材料 （作りやすい分量）
- ナメコ
- 100ｇ
- エノキタケ
- 100ｇ
- 醤油
- 大さじ1と1/2
- 酒
- 大さじ1と1/2
- みりん
- 大さじ1と1/2
- おろしショウガ
- 小さじ1/2杯分
- 赤唐辛子
- 1/4本
作り方
- ナメコはザルにあけてサッと洗います。エノキタケは、根元を切り落とし1 ～ 2cm幅にざく切りします
- 鍋にエノキタケ、醤油、酒、みりん、おろしショウガ、種を除いて輪切りにした赤唐辛子を入れ混ぜます
- ②を中火にかけ、時々かき混ぜしっとりしてきたら、ナメコを加えて弱火で5分程汁気が少なくなるまで煮ます
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