今月の野菜

ラッカセイ

2015.10月:ラッカセイ

ラッカセイの原産地は南米アンデス地方。コロンブスが渡航食として利用したことから世界中に広まり、日本には江戸時代に中国から伝わりました。ラッカセイには、抗酸化作用が期待できるビタミンEをはじめ、ビタミンB群、血中コレステロールの低下が期待できるオレイン酸などが含まれています。
さやがやわらかいものは収穫が早すぎる場合があるので、さやのかたいものを選びましょう。

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