ワラビご飯
* 材料6人分
ワラビ(アク抜きしておく) | 15~16本(120gくらい) |
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米 | 3号 |
ニンジン | 1/6本(25g)くらい |
鶏むね肉 | 1/2枚(100g)くらい |
酒 | 大さじ2と1/2 |
醤油 | 大さじ2と1/2 |
みりん | 大さじ1 |
だし汁 | 600ml |
ワラビたたき
* 材料作りやすい分量
ワラビ(アク抜きしておく) | 150g |
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味噌 | 小さじ2~ |
砂糖 | 小さじ1~2 |
白すりゴマ(お好みで) | 小さじ1 |
木の芽(飾り) | 適宜 |
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