今月の野菜

レモン

2020.12月号:レモン

レモンには多くの品種があります。見た目や香りが似ていることから近い品種と言われるレモネードはマイルドな酸味と爽やかな甘さ、そのまま食べることができるのが魅力です。

レモンは抗酸化作用のあるビタミンCが豊富で、果汁だけでなく、果肉ごと食べるとより効率よく摂取できます。黄色い果皮や薄皮には、毛細血管を強くするビタミンPや食物繊維など多く含まれているため、皮ごと利用するのも良いです。

バックナンバー