今月の野菜

ミカン

2022.1月号:ミカン

ミカンは、風邪予防に効果的なビタミンCや疲労回復を促進するクエン酸、リンゴ酸などの有機酸が多く含まれます。柑橘類の香り成分には、抗酸化や抗炎症、抗がんなどの作用も期待されています。
ミカンの果皮は、七味唐辛子の原料の1つであり、からだを温める効果があります。薄皮や白いスジには血糖値の上昇を抑えるのに有効な食物繊維が多いため、薄皮ごと食べるのがおすすめです。

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