スナップエンドウの酢みそ和え
材料 （3～4人分）
- スナップエンドウ
- 200ｇ
- 塩
- 適量
- みそ
- 小さじ2
- 酢
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ2強
- おろしショウガ
- 少量（チューブなら2～3mm位）
- 白いりごま
- 適量
作り方
- スナップエンドウは両側の筋を除き、塩を加えた熱湯で1分半程茹でます。ザルにあげ、粗熱をとって斜め半分に切ります。
- ボウルにみそ、酢、砂糖、おろしショウガを混ぜ合わせ、①を加えて和えます。器に盛り付け、白いりごまをちらします。
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