ホウレンソウのきな粉あえ
材料 （4人分）
- ホウレンソウ
- 1袋（200ｇ）
- ニンジン
- 1/6本（25ｇ）
- 全農国産大豆使用きな粉
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ4
- 醤油
- 大さじ1/2
レシピ提供
JA静岡厚生連 業務部保険・医療・福祉課
山口 友里（管理栄養士）
作り方
- ホウレンソウを水でよく洗ったあと、鍋にたっぷりの湯を沸かして茹でます。茹であがったら、冷水にさらして水気を絞り、２～３㎝の長さに切ります。
- ニンジンは薄切りにして水から茹で、茹であがったら細切りにします。
- ボウルに①と②をほぐし入れ、砂糖を混ぜたきな粉を振りかけて和えます。
- 仕上げに醤油を入れて全体をさっくり混ぜ、味をなじませます。
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