アスパラガスのおつまみ春巻き
材料 （4人分）
- アスパラガス
- 6本
- 塩昆布
- 12ｇ
- 春巻きの皮
- 6枚
- 小麦粉
- 小さじ2
- 水（溶く用）
- 少量
- サラダ油
- 適量
レシピ提供
JA静岡厚生連 業務部保険・医療・福祉課
山口 友里（管理栄養士）
作り方
- アスパラガスは根元１～２ｃｍを切り落とし、切り落とした部分から２～３ｃｍ皮をむき、横半分に切ります。
- 春巻きの皮を半分に切り、縦長に置きます。手前側にアスパラガスをのせ、その上に塩昆布を散らしてきつく巻き、水で溶いた小麦粉をぬって留めます。
- フライパンに多めの油を熱し、②の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら濃いきつね色になるまで揚げ焼きします。
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