お茶香るちまき
材料 （4人分（12～13個分））
- もち米
- 2合
- ニンジン
- 1/6本（25ｇ）
- シイタケ
- 小1～2枚
- ゆでタケノコ
- 1/2個（80ｇ）
- こめ油
- 小さじ1
- 茶葉（煎茶）
- 小さじ1
- 塩昆布
- 大さじ1強（6ｇ）
- （Ａ）塩
- 小さじ1/2
- （Ａ）酒
- 大さじ2
- （Ａ）水
- 350ｍｌ
作り方
- もち米をといで１時間ほど浸水させ、ザルで水気をきる。
- 茶葉、塩昆布はざく切りにしておく。
- ニンジン、シイタケ、ゆでタケノコ、ベーコンは粗刻みにして、こめ油をひいたフライパンで①と炒める。全体に油が回ったら②と（A）を加え、フタをして時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮て火を止める。粗熱をとって12～13等分に分ける。
- 縦35cm×横10cmの短冊に切ったクッキングシートを12～13枚用意する。片方の長辺を1cmほど折り、折った側から三角形になるよう2度折り込み、ポケット状にして③を詰める。再び三角形に折り畳み、包み終わりをすき間に差し込んで閉じる。
- 蒸気の上がった蒸し器で④を20分ほど蒸す。
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