キャベツの旨塩オイル和え
材料 （3～4人分）
- キャベツ
- 1/5個（250g）
- ニンニク
- 1/2片
- 鷹の爪
- 1/4本
- オリーブ油
- 大さじ1
- 鶏ガラスープの素（粉末）
- 小さじ1
- 粗挽き黒コショウ
- 少々
レシピ提供：JA静岡厚生連業務部保健・医療・福祉課山口友里（管理栄養士）
作り方
①キャベツは、食べやすい大きさにざく切りにします。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで1～2分、ほんのり温まる程度に加熱します。
②ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を除いて輪切りにします。
③フライパンにオリーブ油、②を入れて、香りが出るまで弱火で熱します。
④①に③を回しかけ、鶏がらスープの素、粗挽き黒コショウをふりさっくり混ぜ合わせます。
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