もち米しゅうまい
材料 （4～5人分）
- もち米
- 1合（140g位）
- 豚ひき肉
- 300g
- 塩
- 小さじ1/3
- 卵
- 1個
- タマネギ（みじん切り）
- 1/2個100g
- 片栗粉
- 大さじ1
- (A)オイスターソース·大さじ1
- (A)酒
- 大さじ1/2
- (A)おろし生姜
- 小さじ1/2
- (A)コショウ
- 少々
- レタス
- 適量（付け合わせ用）
レシピ提供：JA静岡厚生連業務部保健・医療・福祉課山口友里（管理栄養士）
作り方
❶ もち米は手早く洗って水に30分以上浸け、ザルにあげて水気をきっておきます。
❷ ボウルに豚ひき肉、塩を入れて粘りが出るまで混ぜます。溶き卵、片栗粉をまぶしたタマネギ、（A）を加えて混ぜます。
❸ ②を食べやすい大きさに丸め、①のもち米の上に転がし、軽く握るようにまぶしつけます。
❹ 蒸し器にオーブンシートを敷いて③を並べ、蒸気の上がった蒸し器にセットします。初めの5分は強火、その後弱めの中火で10～15分蒸します。
❺器にレタスを敷き、④を盛り付けます。
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