茎ブロッコリーの豚肉ロール
材料 （2～3人分）
- 茎ブロッコリー
- 150g
- 豚薄切り肉
- 150g
- サラダ油
- 小さじ1
- (A)酒
- 大さじ1と1/2
- (A)砂糖
- 小さじ1
- (A)醤油
- 大さじ1
- (A)みりん
- 大さじ1
- (A)片栗粉
- 小さじ1/2
- (A)水
- 大さじ1
- 練りからし
- 適量
レシピ提供：JA静岡厚生連業務部保健・医療・福祉課山口友里（管理栄養士）
作り方
①茎ブロッコリーは硬めにゆでて、冷ましておきます。
②豚肉を広げ、それぞれ①を乗せ、しっかりと巻き付けます。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を転がしながら焼きます。
④全体に焼き目がついたら（A）を加えて煮絡めます。器に盛って、お好みで練りからしを添えます。
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