オニオングラタンスープ
材料 （2~3人分）
- タマネギ
- 大1個
- バター
- 10g
- 水
- 400ml
- 固形コンソメ
- 1個
- 塩・コショウ
- 少々
- 食パン（8枚切）
- 1/2枚
- ピザ用チーズ
- 30g
- ドライパセリ
- お好みで
レシピ提供：JA静岡厚生連業務部保健・医療・福祉課山口友里（管理栄養士）
作り方
① タマネギは薄くスライスし、耐熱皿にのせてラップをかけ電子レンジ600Wで４～５分加熱します。
② フライパンに①を移し、軽く水分をとばしてからバターと共に、あめ色になるまで中火で炒めます。
③②に水とコンソメを加えてひと煮立ちさせ、塩・コショウで味をととのえます。
④ マグカップ等の耐熱容器に③を注ぎ入れ、適当な大きさにカットしたトーストを浸して浮かべ、ピザ用チーズをちらします。
⑤ 予熱した220度のオーブンかトースターでチーズに焼き色がつくまで５～６分加熱し、お好みでドライパセリ等をちらします。※電子レンジで加熱してチーズを溶かすのみでも可。
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