お茶コロッケ
材料 （4～5人分）
- 緑茶（茶葉）
- 小さじ1
- ジャガイモ
- 3～4（400gくらい）
- タマネギ
- 1/4個
- サラダ油
- 少量
- ツナ缶
- 1/2缶
- マヨネーズ
- 大さじ2～3
- 塩
- 小さじ1/4
- コショウ
- 少々
- （衣）小麦粉
- 適量
- （衣）溶き卵
- 1/2個くらい
- （衣）パン粉
- 適宜
- 揚げ油
- 適量
作り方
- 茶葉はすり鉢でよくすります
- ジャガイモは水から軟らかくなるまで茹で、皮をむいて熱いうちに潰します
- フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたタマネギを炒めます
- ②に①と③、油をきったツナ缶、マヨネーズ、塩、コショウを加えて混ぜ合わせます。8～10等分に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます
- 190度に熱した揚げ油で、きつね色になるまで3～4分揚げます
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