煎茶入りスパニッシュオムレツ
材料 （4人分）
- 煎茶（茶葉）
- 小さじ2
- ジャガイモ
- 小2個
- タマネギ
- 1/2個
- サラダ油
- 大さじ1
- 鶏ひき肉
- 100gくらい
- 塩
- 小さじ1/3
- コショウ
- 少々
- 卵
- 4個
- （A）マヨネーズ
- 大さじ1
- （A）水（または牛乳）
- 大さじ2
- サラダ油
- 大さじ1
- ケチャップ（お好みで）
- 適量
レシピ提供：JA静岡厚生連業務部保健・医療・福祉課 山口友里（管理栄養士）
作り方
① ジャガイモは皮をむいて５ｍｍ幅のいちょう切りにし、耐熱皿に乗せます。軽く水をふってラップをし、電子レンジ600Wで２～３分加熱します。タマネギは１ｃｍ角に切ります。
② 小さめのフライパンに油を入れて熱し、中火でタマネギを炒めます。透き通ってきたら鶏ひき肉を加えて軽くほぐしながら炒めます。
③ 鶏ひき肉の色が変わったらジャガイモを加え、塩、コショウ、茶葉をふりかけて軽く混ぜ合わせて火を止めます。
④ボウルに卵を割り溶き、混ぜ溶かしておいた（A）を加えてよく混ぜ、③を加えてさっくり混ぜます。
⑤ 再び油を熱し、④を流し入れます。焼き固まるまで弱火～中火でじっくり焼き、ある程度焼き固まったら裏返し、フタをしてさらに2～3分蒸し焼きにします。食べやすい大きさに切り分け、お好みでケチャップを添えましょう。
農産物のご購入
店舗で購入
まんさいかん 店舗案内
ネットで購入
JA大井川 ネットショップ
