エダマメ炊き込みこぎつねご飯
材料 （4人分）
- エダマメ（サヤ付き）
- 150gくらい(正味75g)
- 塩（塩もみ用）
- 適量
- 米
- 2合
- 油揚げ
- 1枚
- コーン缶
- 小1/2缶(60g)
- ニンジン
- 1/4本(40g)
- (A)醤油
- 大さじ2
- (A)みりん
- 大さじ1
- (A)酒
- 大さじ2
レシピ提供：JA静岡厚生連業務部保健・医療・福祉課山口友里（管理栄養士）
作り方
① エダマメは塩をふってもみ、塩付きのまま熱湯で３～５分ゆでます。ザルにあげ、手早く冷まし、粗熱がとれたら、サヤから豆を取り出します。
② 米はといで、ザルで水気をきっておきます。油揚げは１cm角に切り、コーンは汁気をきります。ニンジンは粗くみじん切りにします。
③ 炊飯器に米と(A)を入れ、目盛りまで水を加えてよく混ぜます。具材を上にちらしたあと、炊飯して完成です。
農産物のご購入
店舗で購入
まんさいかん 店舗案内
ネットで購入
JA大井川 ネットショップ
