ホウレンソウと海苔のナムル
材料 （2～3人分）
- ホウレンソウ
- 1袋（200g）
- 白ネギ
- 2～3cm
- 焼き海苔
- 1/2枚
- （A）白すりゴマ
- 大さじ1/2
- （A）ごま油
- 小さじ1
- （A）砂糖
- 小さじ1/2
- （A）塩
- 小さじ1/4
- （A）醤油
- 小さじ1/2
- （A）一味唐辛子
- 少々
白ネギの辛みが苦手な場合は、切った後しばらく置いておくか、水にさらして水気をふき取ってから使いましょう。
作り方
①ホウレンソウは熱湯で根元から入れて色よくゆで、冷水にとって冷まします。手で握って水気を絞り、３～４cmに切ってからさらに絞ります。
② 白ネギはみじん切りにし、焼き海苔はもみ海苔にします。
③ ボウルに（A）と白ネギを混ぜ合わせ、ホウレンソウともみ海苔を加えてあえます。
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