抹茶ミルクもち
材料 （4人分）
- 抹茶
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ5
- 片栗粉
- 大さじ4と1/2
- 牛乳
- 300ml
- 抹茶（衣）
- 小さじ1
- きな粉（衣）
- 大さじ2
濡らしたタッパー容器などに生地を入れ、しっかり冷やし固めてから切り分けても良いです。お好みで黒みつをかけたり、あんこを添えたりしても◎
作り方
❶ ボウルに抹茶、砂糖、片栗粉を入れて泡立て器で混ぜ、牛乳を少しずつ加えて全体をよく混ぜます。
❷ しっかり溶かした❶を鍋に移して中火にかけ、木べらで絶えずかき混ぜながらゆっくり加熱します。
❸ 煮立ってきたら焦げ付かないよう混ぜるスピードを速め、鍋肌から生地が離れてくるようになるまで約3分ほど練ります。火を止めて、さらにもったりするまで練ります。
❹ 生地を濡れたバットなどに移し入れ、表面に落としラップをして冷まします。ある程度冷えたら濡らしたスプーンなどで食べやすいサイズにちぎり、抹茶ときな粉を混ぜた衣を表面にまぶします。
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