大葉ともやしのナムル
材料 （4人分）
- 大葉
- 10枚
- もやし
- 1袋（200g)
- (A)醤油
- 小さじ1/2
- (A)ごま油
- 大さじ1
- (A)おろしニンニク
- 小さじ1/2
- (A)塩
- 少々
- (A)削り節
- 少量
大葉は手でちぎって和えても良いです。削り節は粉末状に砕いて入れるとうま味が全体に馴染みやすくなります。
作り方
❶ 大葉は軸（茎）を除き、せん切りにします。
❷ もやしは耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで1～2分加熱します。粗熱がとれてから軽く水けを絞ります。
❸ ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、❶、❷を加えて和えます。
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