きりたんぽ玉の汁物
材料 （5～6人分）
- ご飯
- 2杯分（350gくらい）
- ゴボウ
- 1/3本
- ショウガ
- 1/2かけ
- ニンジン
- 1/4本
- 細ネギ
- 2本くらい
- 鶏もも肉
- 1/2枚くらい
- サラダ油
- 大さじ1/2
- 水
- 800ml
- 鶏ガラスープの素
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1弱
- 塩
- 小さじ1/4
- 醤油
- 大さじ1
作り方
- ボウルにご飯を入れ、少しだけ粒が残る程度に潰し、手に水をつけ、ピンポン玉位の大きさに丸めます。フライパン（油なし）に並べ、表面に焼き色をつけます
- ゴボウはささがきにし、ショウガは皮をむきせん切りにします。ニンジンは5mm幅の半月切りにし、鶏肉は一口大に切ります。細ネギは小口切りにします
- 鍋に油を熱し、鶏肉、ゴボウ、ニンジンを炒め、全体に油が回ったら水、鶏ガラスープの素を加えて10分ほど煮ます。野菜が柔らかくなったら、ショウガ、①を加え、みりん、塩、醤油で調味し少し煮立てて、仕上げに細ネギを加えます
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