トマトジャムの蒸しパン
材料 （6個分）
- トマト
- 1個（200ｇくらい）
- 砂糖
- 大さじ3
- レモン果汁
- 小さじ1
- 卵
- 1/2個
- 牛乳
- 50ｍｌ
- サラダ油
- 大さじ1/2
- ホットケーキミックス
- 100ｇ
作り方
- トマトは湯むきし、ざく切りにします。鍋に入れ、砂糖、レモン果汁を加えて煮詰め、ジャムを作ります。※蒸しパンに入れやすいよう、しっかり煮詰めます。
- ボウルに卵、牛乳、サラダ油、ジャムを大さじ1杯分入れて、よく混ぜ合わせます。
- ②にホットケーキミックスを入れ粉気がなくなるように混ぜ、再び大さじ1杯分のジャムをサックリ混ぜます。
- アルミカップに生地を入れ、蒸気の上がった蒸し器でフタに布巾をはさみ、10分程強火で蒸します。
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