ナメコとコマツナのペペロンチーノ炒め
材料 （3～4人分）
- ナメコ
- 200ｇ
- コマツナ
- 200ｇ
- ベーコン
- 2～3枚
- オリーブ油
- 小さじ2
- 赤唐辛子
- 1/2本
- 塩
- 小さじ1/3
- ニンニク
- 1/2かけ
作り方
- ナメコは、ザルにあけてサッと洗います。コマツナは水洗いし、しっかり水気をきって、3 ～ 4cmに切り葉と茎に分けます。ベーコンは1 ～ 2cm幅に切ります
- フライパンにオリーブ油と種を除いて輪切りにした赤唐辛子を入れ、中火にかけます。フライパンが温まったらベーコン、コマツナの茎、塩を加え炒めます
- コマツナの茎が透き通ってきたら、みじん切りにしたニンニク、コマツナの葉、ナメコを加えて強火で炒め合わせます
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