梨とカボチャのさっぱりサラダ
材料 （5～6人分）
- 梨
- 1/2個
- カボチャ
- 1/4個（300ｇくらい）
- 砂糖
- 大さじ2
- レモン果汁
- 大さじ1
- サラダ油
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- コショウ
- 少々
作り方
- 梨は皮をむいて芯を除き、8等分のくし形切りにし、それを横に3mmの厚さの薄切りにします。
- カボチャは種とワタを除き、1.5cm角に切ります。軟らかく茹でザルにあけて水気を切ったらボウルに移し、温かいうちに砂糖、レモン果汁をかけて冷ましておきます。
- サラダ油、塩、コショウを混ぜ、①、②を和えます。
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