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レシピ

梨とカボチャのさっぱりサラダ

材料 (5~6人分)

1/2個
カボチャ
1/4個(300gくらい)
砂糖
大さじ2
レモン果汁
大さじ1
サラダ油
小さじ1
ひとつまみ
コショウ
少々

作り方

  1. 梨は皮をむいて芯を除き、8等分のくし形切りにし、それを横に3mmの厚さの薄切りにします。
  2. カボチャは種とワタを除き、1.5cm角に切ります。軟らかく茹でザルにあけて水気を切ったらボウルに移し、温かいうちに砂糖、レモン果汁をかけて冷ましておきます。
  3. サラダ油、塩、コショウを混ぜ、①、②を和えます。
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