シイタケのつくだ煮
材料 （作りやすい分量）
- シイタケ
- 中5～6個（約80ｇ）
- エノキ茸
- 100ｇ
- シメジ
- 50ｇ
- 醤油
- 大さじ1と1/2
- みりん
- 大さじ1と1/2
- 水溶き片栗粉（お好みで）
- 適量
作り方
- シイタケは軸を切り落とし、薄切りにします。エノキ茸は根元を切り落とし、2～3cmの長さに切ってほぐします。シメジは石づきを除き、1本ずつほぐします。
- 鍋に醤油、みりんを合わせ、①を加えてよく混ぜます。フタをして弱火～中火で5分程煮ます。フタを取り、混ぜながら2～3分煮詰めます。※お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけても良いです。
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