ハクサイの甘酢がけ
材料 （4人分）
- ハクサイ
- 大2枚（250ｇ）
- 塩
- 少々
- ショウガ
- 1かけ分
- 赤トウガラシ
- 小1本分
- ゴマ油
- 大さじ1
- (A)砂糖
- 大さじ1と1/2
- (A)塩
- 少々
- (A)酢
- 大さじ2
作り方
- ハクサイは縦に５㎝の細切りにし、塩もみする。ショウガは千切りにしておく。
- Ａをボウルに合わせ、①を入れて混ぜる。
- 鍋に小口切りにしたトウガラシとゴマ油を入れて熱し、香りを出す。
- ③が冷めたら、②に入れて混ぜ、器に盛る。
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