ゴボウのココアビスケット
材料 （8～10枚分）
- ゴボウ
- 50ｇ（1/3本程度）
- ホットケーキミックス
- 100ｇ
- ココアパウダー
- 大さじ1と1/2
- 油（サラダ油、オリーブ油）など
- 大さじ2
作り方
- ゴボウは皮ごとすりおろします。
- ボウルに①、ホットケーキミックス、ココアパウダー、油を入れてよく混ぜ、ひとまとめにします。
- クッキングシートの上に②を置き、めん棒で5～8㎜程の厚さにのばします。好きな大きさで格子状に切れ目を入れ、フォーク等で刺し模様をつけます。
- 170度に予熱したオーブンで15～20分焼きます。冷めたら切れ目を手で折ります。
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