ズッキーニのケチャップあん
材料
- ズッキーニ
- 1本（200ｇ）
- タマネギ
- 1/4個（50ｇ）
- カニ風味かまぼこ
- 3～4本
- （A)エーコープらっきょう酢
- 大さじ1
- （A)トマトケチャップ
- 小さじ2
- （A)醤油
- 小さじ2
- （A)鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- （A)水
- 50ｍｌ
- （A)片栗粉
- 小さじ1強
レシピ提供
JA静岡厚生連 業務部保険・医療・福祉課
山口 友里（管理栄養士）
作り方
- ズッキーニはヘタを切り落とし、7mm幅の半月切り、タマネギは1cm幅のくし形切りにします。
- カニ風味かまぼこは食べやすいサイズに切ります。
- 熱湯に①を入れて2 ～ 3分茹で、ザルに上げて湯切りします。
- フライパンに(A)を入れ、ヘラでかき混ぜながら中火で加熱し、とろみが付いたら②、③を加えて絡めます。
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