ダイコンと豚バラ肉のドレッシング炒め
材料 （4人分）
- ダイコン
- 1/5本くらい（250ｇ）
- タマネギ
- 1/4個（50ｇ）
- 豚バラ肉
- 100ｇ
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ1/2
- ゴマ油
- 大さじ1
- エーコープノンオイルドレッシング青じそ
- 大さじ3～4
- 細ネギ
- 1～2本
レシピ提供
JA静岡厚生連 業務部保険・医療・福祉課
山口 友里（管理栄養士）
作り方
- ダイコンは厚さ７㎜のいちょう切りにします。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで２～３分加熱します。タマネギは１㎝幅のくし形に切り、電子レンジで１分ほど火を通します。
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切って塩とコショウをふり、小麦粉をまぶします。
- ゴマ油を入れて熱したフライパンに、①のダイコンを入れて表面にこんがり焼き色がつくまで炒めます。
- フライパンの空いているスペースで②を炒めて火を通し、①のタマネギを加えて全体を混ぜ合わせたら、ドレッシングを回しかけます。
- 器に盛り付け、小口切りにした細ネギをちらします。
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