ウイスキー用大麦等級検査と発芽勢検査
ＪＡ大井川は６月上旬、今年度収穫したウイスキー用大麦の「ニューサチホゴールデン」の等級検査を焼津営農経済センターで行いました。農産物検査員の資格を持つ職員が、穀類水分計での水分量測定や外観検査で粒張りや色で判定を行い、粒の出来栄えを確認しました。
また、同時期に同ＪＡの分析室で発芽勢検査も行いました。アルコール大麦には必須である発芽勢の基準は９５％以上。２０℃管理で７２時間置き、発芽の有無を１粒１粒ピンセットで確認しました。適期に収穫できたことで基準値を大きくクリアしました。
焼津営農経済センターの竹澤航希さんは「等級検査も発芽勢検査も無事クリアできて安心した。今後も安定した品質になるよう生産者と一緒に力を合わせていきたい」と話しました。
収穫した大麦はすべて静岡市葵区のガイアフローディスティリングのオール県産ウイスキーの原料となり、２０２９年ごろ販売となる予定です。
