シイタケの品質を統一
ＪＡ大井川果樹林産協議会生椎茸部会は１０月２２日、本格的な出荷を前に品質を統一しようと、藤枝市の同ＪＡ朝比奈集荷場で目揃え会を開きました。部会員１０人が参加し、持ち込んだシイタケの傘の大きさや開き、色、変形の程度から出荷規格を決定しました。１１日から出荷を行っていて、３月頃までに、７，０００㌔の出荷を計画しています。
同部会は、１０人で１.３～２.５㌔の菌床を５，０００～２０，０００個ほど栽培していて、「富富」と「北研７０５」などの品種を中心に県内外の市場を通じ、量販店や「ＫＡＤＯＤＥ ＯＯＩＧＡＷＡ」などに出荷します。
今年は、１０月上旬の高温で発生が１週間ほど遅れていますが、平年並みの高品質を維持しています。傘の大きさが６.５㌢以上の大サイズから始まり、１月頃から主流の６．４㌢未満の中サイズになります。同部会の桑山寿美男部会長は「ＪＡへたくさん出荷し、有利販売につなげていきましょう」と呼びかけました。
