「男の料理教室」で地産地消への理解を深める
青壮年部焼津支部は８月４日、同部の食育活動や地元野菜のＰＲに生かそうと、焼津営農経済センターで「男の料理教室」を初めて開きました。焼津市内の農産物で料理を作ることで、地産地消への理解を深め、地元野菜の魅力を発信します。
教室では、ＪＡ静岡厚生連の山口友里管理栄養士を講師に招き、部員やＪＡ職員など１０人が参加しました。部員は、講師やＪＡ職員に食材の切り方や調理方法などを確認しながら、「青じそ炒めガパオ風ライス」や「メロンのフルーツサンド」など５品の料理を作りました。
食材は、「まんさいかん」で購入したもので、地元食材の使用率も確認するために産地別にグラフ化しました。グラフは、今後の同部員の栽培品目の選定に生かします。同支部の宮澤史支部長は「今日の食材は４５％が焼津産の食材ということがわかった。料理教室を今後の食育活動のひとつとし、継続して行っていきたい」と話しました。
