オクラ
旬の季節
夏
原産地はアフリカで、明治初期に中近東、中国を経て、日本に伝わってきたと言われています。オクラは特有の粘りと青臭さがあったため、普及しませんでしたが、アメリカで品種改良されたものが日本に伝わり、1960年代から広く栽培されるようになりました。
オクラには独特のぬめりがあり、食物繊維を多く含んでいるため、整腸作用や血圧を下げるのに効果的です。
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