牛乳
旬の季節
春
牛乳は、必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のタンパク質や骨を丈夫にしてイライラを鎮めてくれるカルシウムを手軽に摂取できます。胃炎や胃痛の緩和に役立ち、美肌作用、腸を潤すため便秘の改善にも有効です。卵やキノコなどビタミンDの豊富な食品を組み合わせて調理すると、カルシウムが効率よくとれます。肉、豆類、野菜、卵などと相性がよく、加熱しても栄養素は失われにくいため、色々な料理に利用しましょう。
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